Neben dem bekannten Bio-Emmentaler produzieren wir
unsere Spezialkäse:

Chüsenrainer
Hartkäse, Rohmilch, mind. 50 % Fett i. Tr., ca. 10 kg
mit kräftigem Geschmack, geschmierte Rinde,
über sechs Monate alt

Trutiger
Halbkartkäse, thermisierte Milch, mind. 45 % i.Tr., ca. 3 kg
mit feinem aromatischem Geschmack (chüschtig),
geschmierte Rinde

Trutiger Rahmkäse
Halbkartkäse, thermisierte Milch, mind. 55 % i.Tr., ca. 3 kg, geschmierte Rinde, für Liebhaber milder rahmiger Sorten